Le Bistrot Des Remparts

Cuisine traditionnelle française, terrasse avec vue sur les remparts, ambiance chaleureuse

Aperçu

Photos

Menus

Avis

4,8(455)

Heures d'ouverture: Lundi à Samedi : 12h00-14h30, 19h00-22h30; Dimanche : Fermé
Prix: 18€ - 38€
Adresse: 16 Rue Nantaise bât A, 35000 Rennes, France
Site Web: https://lebistrotdesremparts.fr
Téléphone: +33 2 99 78 29 29

Le Bistrot des Remparts est situé au 16 rue Nantaise, en plein cœur de Rennes, non loin de la Vilaine et du centre historique. Ce restaurant convivial propose une cuisine française authentique, mettant en avant des classiques revisités comme le magret de canard ou le tartare de bœuf. L’ambiance y est chaleureuse, avec une décoration soignée et un service attentif. À quelques pas, on trouve la Place des Lices et le Parlement de Bretagne, parfaits pour une balade avant ou après le repas. C’est une adresse appréciée des Rennais pour un déjeuner en semaine ou un dîner entre amis.

Photos

Avis

(455)

Large choix de menus

Magret de canard rôti

Servi avec finesse, ce plat propose des petits pois travaillés avec inventivité et des champignons farcis qui complètent harmonieusement l’ensemble. Les saveurs sont délicates mais marquées, dévoilant une subtile maîtrise des cuissons. L’assiette séduit autant par son élégance que par son équilibre, sans tomber dans la démonstration excessive. Une belle réussite pour ceux qui apprécient la cuisine raffinée et authentique.

Filet de bar

Le plat séduit d’emblée par sa présentation soignée. La mousse de pommes de terre à l’ail des ours, légère et subtilement relevée, s’accorde parfaitement au croquant du chou. Le pesto à l’ail des ours vient rehausser l’ensemble d’une pointe végétale affirmée, sans dominer les autres saveurs. Une assiette équilibrée, à la fois gourmande et fraîche, qui révèle un beau souci du détail.

Cromesquis de jarret de porc au cidre

L’entrée croustillante séduit d’abord par sa texture parfaitement dorée. La crème de choux rouge apporte une touche douce et végétale, bien équilibrée par la vivacité de la sauce ravigote. L’ensemble reste harmonieux, ni trop riche ni fade, et offre une entrée originale qui met en valeur des saveurs rarement associées. Une belle réussite, simple et bien exécutée.

Tartelette végétarienne

Cette composition à base de céleri, houmous, fromage frais et légumes de saison offre une belle fraîcheur en bouche. L’équilibre entre la douceur du fromage et la saveur légèrement terreuse du céleri fonctionne bien. Les légumes croquants apportent une texture agréable. L’ensemble demeure simple mais bien exécuté, idéal pour une entrée légère et savoureuse, sans trop en faire.

Tarte au chocolat noir

Avec caramel beurre salé et glace noisette, ce dessert offre une belle harmonie entre douceur et onctuosité. Le caramel, légèrement salé, souligne bien la rondeur de la glace à la noisette. Chaque bouchée rappelle une pause gourmande, à la fois simple et réconfortante, sans surplus de sucre ni d’artifice. Un choix classique pour finir un repas sur une note chaleureuse.